【完全保存版】ビアレッティ（マキネッタ）の「水と豆の量」早見表！サイズ別に徹底解説

【完全保存版】ビアレッティ（マキネッタ）の「水と豆の量」早見表！サイズ別に徹底解説

「マキネッタを買ったけど、コーヒー粉と水はどれくらい入れたらいいの？」
「3カップ用で1人分だけ作りたいときは減らしていいの？」

マキネッタ（モカエキスプレス）は、ドリップコーヒーのように「1杯10g」といった単純な計算ではありません。
「器具のサイズに合わせた適量（満タン）」で作ることが、最も美味しく抽出する鉄則です。

この記事では、サイズごとの「水と豆の黄金比（グラム数・ml数）」をまとめました。

1. 【サイズ別】水とコーヒー粉の量・早見表

まずは、ご自身の持っているマキネッタのサイズを確認して、以下の表を参考にしてください。
※ビアレッティ公式の「モカエキスプレス」を基準にしています。

サイズ	水の量 (ml) 安全弁の下まで	豆の量 (g) バスケットすり切り	抽出量 (ml) 出来上がり
1カップ	約 50〜60ml	約 5〜7g	約 40〜50ml
2カップ	約 100〜120ml	約 10〜12g	約 80〜90ml
3カップ	約 150〜160ml	約 15〜18g	約 120〜130ml
4カップ	約 200〜220ml	約 20〜24g	約 160〜180ml
6カップ	約 300〜320ml	約 30〜35g	約 250〜270ml

※豆の量は「細挽き」の場合の目安です。焙煎度合いや挽き目によってかさ密度が変わるため、グラム数は前後します。

2. 計量器はいらない？「目分量」で測るのが正解

上記の表でグラム数を出しましたが、実はイタリア人はマキネッタを使う時にはかり（スケール）を使いません。
マキネッタは、器具そのものが計量カップの役割を果たしているからです。

水の量の正解：安全弁の下ライン

タンク（下部）の内側に、ポチッと飛び出ているネジのようなものがあります。これが「安全弁（セーフティバルブ）」です。

🚰 水位の鉄則 「安全弁の真ん中〜下端」ギリギリまで入れる。
これ以上入れると、圧力がかかりすぎた時に蒸気が逃げ場を失い、危険です。逆に少なすぎると抽出圧力が足りず、美味しくなりません。

豆の量の正解：バスケットすり切り一杯

ろうと状のバスケット（フィルター）に、コーヒー粉をふんわりと入れます。

☕️ 粉量の鉄則 「バスケットの縁（フチ）まですり切り一杯」入れる。
ギュウギュウに押し込む（タンピングする）のはNGです！お湯が通らなくなります。スプーンでふんわり入れて、最後に指やスプーンの柄で平らにならすだけでOKです。

3. よくある質問：量を減らして作ってもいい？

「3カップ用を持ってるけど、今日は1人分だけ飲みたいから、水と豆を半分にして作れる？」

❌ 結論：おすすめしません（美味しく作れません）
マキネッタは、バスケットが粉で満たされ、タンクの水が適量入っている状態で「適切な圧力」がかかるように設計されています。
量を減らすと、圧力がスカスカになり、薄くて味気ないコーヒー液（ただの茶色いお湯）になってしまいます。

対策：
「大は小を兼ねない」のがマキネッタです。1人用なら2カップ、2人用なら3〜4カップと、飲む量に合わせたサイズのマキネッタを用意するのが、美味しいコーヒーへの近道です。

個人的おすすめは3カップです！

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まとめ：器具を信じて「満タン」で淹れよう

マキネッタの計量はとてもシンプルです。

• 水は「安全弁の下まで」
• 豆は「バスケットすり切り」

毎回グラム数を測る必要はありません。この2つの目印さえ守れば、誰でも毎回同じ「黄金比」で美味しいエスプレッソを楽しむことができます。